Otros restaurantes peruanos que son parte de la lista del Latin America’s 50 Best Restaurants son La Mar en el puesto 13; Osso, en el 20; Rafael en el 24; Isolina en el 39; y Fiesta en el 46. Y ya dentro de los 100 mejores restaurantes, en una nómina más extensa, resaltan La picantería en la ubicación 52; Kjolle, en la 56; Mayta, en la 61; Mil, en la 69; Cosme, en la 71; El Mercado, en la 71; Mérito, en la 78; y Costanera 700, en la 96.
Asimismo, se recordaron todos aquellos establecimientos que habían figurado en el escalafón en años anteriores y que, a causa del embate de la pandemia, cerraron, como el Proper y Tarquino de Argentina, el Osaka de Chile, el Amaz y Malabar de Perú, el Villanos en Bermudas de Colombia, el Olympe, el Epice y el Romanso do bosque de Brasil, entre otros.
La ceremonia de los «50 Best» se desarrolló de forma simultánea en una serie de eventos celebrados de forma presencial en siete ciudades clave de la región, entre ellas Lima, en donde se retransmitió un vídeo en vivo para anunciar a los ganadores.
A raíz de la pandemia de la COVID-19, el evento tomó este año un giro para reconocer el «amplio y diverso» panorama gastronómico de Latinoamérica y eligió a los 100 mejores restaurantes con base a los votos acumulados en las ocho ediciones anteriores del escalafón, desde que iniciaron los premios en 2013.
Debido a la pandemia del COVID-19, este año los premios se alejaron de su clasificación habitual, para generar una lista retrospectiva y única que destaca a los mejores restaurantes de los últimos nueve años. El ranking se elaboró según las votaciones realizadas por el público desde la creación de los premios en el 2013. “Después de un año de muchos desafíos, nos complace presentar esta edición especial de Latin America’s 50 Best Restaurants y honrar a los héroes de la gastronomía, quienes han trabajado incansablemente para apoyar a sus comunidades y reconstruir el sector”, señaló el director de contenido de Latin America’s 50 Best Restaurants, William Drew.